마트나 온라인 쇼핑몰에서 식품 포장을 살피다 보면 동결건조라는 표기를 자주 만나게 됩니다. 즉석 커피부터 과일 간식, 비상식량, 심지어 반려동물 간식에 이르기까지 동결건조 제품의 범위는 갈수록 넓어지고 있습니다. 그러나 정작 동결건조가…
