건조식품이나 간식 포장에서 동결건조와 열풍건조라는 표기를 함께 보게 되면, 무엇이 다른지 비교하고 싶어지는 것이 당연합니다. 소비자는 더 좋은 제품을 고르기 위해, 소규모 생산자는 자기 제품에 맞는 가공 방식을 선택하기 위해…
